昭和三十九年創業の和菓子屋さんで生まれて、「和菓子」は私にとってなくてはならない大切な物の一つでした。和菓子を作るのも、食べるのも大好きな女性和菓子職人が、心を込めて作っております。
ご縁がありましたら、ぜひ一度ご賞味ください。

餅米は、数ある品種の中で、試食をかさね、
今現在は、米粒が白く美しい、味が濃厚で美味しい、「熊本県産ひよくもち」を使用しています。
粘り気もあり、歯切れの良さも素敵な餅米です。
蒸籠で蒸し上げた餅米を、杵で突き上げる昔ながらの杵つき製法です。

粒あん、こしあんは、北海道十勝産の小豆のみを使用。
北海道十勝産の小豆は、豆の味が濃厚で、私のお気に入りの小豆です。
しっかりとした甘みも感じられるように、上白糖、蜂蜜、水あめと甘みにもこだわりを持って作っています。
すべての材料、和菓子たちに愛情をもって作っております。


ご縁に感謝いたします。